Gateau de Riz (Cannelle ou amandes)

Gateau de riz fait maison dans pot en terre cuite. 

A saupoudrer de cannelle ou d'amandes en poudre à convenance ! 

Recette pour 5 / 6 personnes :

• 1 litre de lait
• 1 verre de sucre
• 1/2 verre de riz
• une cuillère à manger de maïzena
• une cuillère à manger de farine de riz

Préparation :

1. Faite cuire le riz dans de l'eau dans 1 verre 1/2 d'eau
2. Chauffer le lait jusqu'à ébullition
3. Ajouter dans le lait à ébullition le riz le sucre
4. Mélanger la farine de riz et le maïzena avec deux cuillères d'eau froide puis versez le tout dans la casserole
5. Faire cuire à feux doux le tout 2 à 3 minutes
6. Verser dans les récipients : part pour une personne (pot en terre cuite, petite tasse,...) 
7. Laisser refroidir au frigo pour servir frais
8. Saupoudrer à votre convenance de cannelle, poudre d'amande, noix émincé,... avant de servir.

Bon appétit ! 

Börek aux fromages, aux légumes,...

La cuisine turque qui bénéficie de l'héritage ottoman est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes.

En effet, la cuisine turque est une des plus riches dans le monde. La cuisine turque s'est enrichie grâce aux migrations des Turcs au cours des siècles, de l'Asie centrale à l'Europe.

Parmi les éléments que les Turcs ont apportés d'Asie Centrale figurent le yaourt et la yufka (pâte feuilletée) qui constitue la base du baklava et des böreks.

Les Böreks sont des feuilletés fourrés d'un mix de légumes (au choix épinard, poirreaux, choux, carottes,...); de viande haché épicé ou de fromage.

Recette

Préparation de la patte :

* Farine 

* Eau

* Sel

* Levure

Fourrage (au choix) :

* Fromage

* Viande hachée

* Purée de pomme de terre

* Légumes : épinards, poirreaux,...